Is táirge pónaire soighe é craiceann Beancurd, ar a dtugtar craiceann gruth pónaire nó craiceann lofa, a dhéantar as bainne pónaire soighe tar éis próiseála.
Faisnéis bhunúsach
| Ainmnigh | Craiceann Beancurd, Craiceann Beancurd, Craiceann Rotten |
| Amhábhar | Déanta as bainne soighe den chuid is mó |
| Bheith ann | Tanaí agus bog, le blas láidir pónairí, atá saibhir i bpróitéin glasraí agus cailciam |
Luach cothaitheach
Is bia saibhir ó thaobh cothaitheach é craiceann Beancurd atá saibhir i bpróitéin, cailciam agus go leor mianraí agus vitimíní eile. Tá ról tábhachtach ag na comhábhair seo maidir le dea -shláinte a choinneáil, fás cnámh a chur chun cinn agus díolúine a fheabhsú. Ina theannta sin, toisc go bhfuil cion saille craicinn Beancurd réasúnta íseal, tá sé oiriúnach freisin do dhaoine a shaothraíonn aiste bia sláintiúil.
Patrún itheacháin
Tá raon leathan feidhmchlár i gcócaireacht ag craiceann Beancurd agus is féidir é a dhéanamh i réimse miasa sobhlasta. Mar shampla, is féidir é a úsáid chun líonta a chlóbhualadh chun rollaí feola lofa nó borróga craicinn gruth pónairí a dhéanamh, agus is féidir é a úsáid freisin i bhfréamhacha nó i stobhacha. Cibé an n -itheann tú ina n -aonar nó le comhábhair eile, cuireann craiceann Beancurd uigeacht agus blas uathúil le miasa.
Scileanna Cócaireachta
● Leá: Má cheannaíonn tú craiceann reoite Beancurd, ní mór duit é a leá ar dtús. Go ginearálta, is féidir é a leá go nádúrtha ag teocht an tseomra, nó is féidir é a chur in uisce te chun an próiseas leá a bhrostú.
● Cóireáil: D'fhéadfadh an craiceann Beancurd leáite a bheith deacair agus sobhriste, ach is féidir é a mhaolú agus a chruachan trí é a fhágáil san aer ar feadh tamaill nó é a mhaolú in uisce te le haghaidh cóireála éasca ina dhiaidh sin.
● Seasoning: Le linn an phróisis chócaireachta, is féidir an méid cuí seasoning a chur leis de réir blas pearsanta chun blas an chraicinn Beancurd a fheabhsú. Mar shampla, is féidir tarsainn amhail anlann soy, anlann oisrí agus siúcra a chur leis chun rollaí feola lofa nó borróga craicinn tofu a dhéanamh.
Ceannach agus stóráil
● Ceannach: Nuair a cheannaíonn tú craiceann Beancurd, ba chóir duit táirgí a roghnú le dath aonfhoirmeach, gan boladh agus uigeacht bhog. Ag an am céanna, tabhair aird ar dháta táirgthe agus seilfré an táirge chun a chinntiú go gceannaíonn tú táirgí úra.
● Stóráil: Ba chóir craiceann neamh -oscailte pónaire a stóráil in áit fhionnuar agus tirim, ar shiúl ó sholas díreach na gréine agus teochtaí arda. Ith chomh luath agus is féidir tar éis é a oscailt. Cuisnigh nó reo más gá.
Clibeanna Te: Craiceann Beancurd, déantúsóirí craicinn Beancurd na Síne, Soláthraithe, Monarcha