Tá roinnt mínithe ann maidir le bunús ainm Yuba:
Próiseas táirgthe: Is é próiseas táirgthe Yuba an eochair. Tar éis do phónairí soighe a bheith ar an talamh i laíon agus téite agus bruite, cruthóidh scannán tanaí ar dhromchla an bhainne soighe. Tar éis an scannán seo a phiocadh amach agus é a thriomú, tugtar Yuba air mar tá sé cosúil le bambú.
Finscéalta : De réir finscéal, sa dynasty Tang, nuair a rinne daoine tofu, dhéanfadh scannán tanaí comhdhlúthú ar dhromchla an bhainne soighe. Tar éis é a fhuascailt, rinneadh é a rolladh isteach i slat fhada. Tar éis dó a thriomú, bhí cuma bambú ar a chuma, mar sin ainmníodh Yuba air. Leagan eile is ea nuair a d'ith Cao Cao an mhias nua seo ag féasta, gur thug an cócaire isteach gur tógadh é le cuaille bambú agus crochadh ar bambú le triomú, mar sin ainmníodh Yuba air.
Suíomh Geografach : Tá Yuba in Xuchang, Henan Province ainmnithe mar go ndéantar é a tháirgeadh go príomha ar feadh Abhainn Ying agus Abhainn Qingyi.
LUACH ATHBHREITHNIÚ AR YUBA: Is bia ard-próitéine, ísealmhéathrais é Yuba. Tá 44.6 gram próitéine i 100 gram de Yuba, atá oiriúnach do dhaoine a bhfuil droch -dhíolúine acu. Ina theannta sin, tá na isoflavones soy i Yuba tairbheach do shláinte na mban, is féidir leo cailciam a fhorlíonadh agus oistéapóróis agus siondróm sos míostraithe a chosc.
