Is féidir "Bata Curd Bean" a aistriú mar "Bata Curd Bean" nó "Bata Curd Bean", ach i gcomhthéacsanna níos coitianta is iondúil go n -aistrítear é mar "bata gruth pónaire". Is táirge pónaire soighe traidisiúnta Síneach é Beancurd Bamboo a dhéantar trí scannán tanaí a phiocadh suas agus a thriomú (ar a dtugtar "Youpi" nó "FUPI") a cruthaíodh ar dhromchla bainne pónaire soighe le linn teasa. Ainmnítear an táirge fada pónairí seo mar "Tofu Stick" toisc go bhfuil sé múnlaithe cosúil le bata, ach in úsáid iarbhír, tá an t -ainm "Tofu Bamboo" níos coitianta agus a úsáidtear go coitianta.
Saintréithe tofu bambú
- Cruth: Tá bambú Beancurd fada, log sa lár, buí agus bán i ndath, snasta agus trédhearcach.
- Blas: Tá blas uathúil ag Beancurd Bamboo, a bhfuil blas saibhir Bean na dtáirgí pónaire soighe air, agus tá an chewiness agus an blas cosúil le feoil aige.
- Cothú: Tá bambú tofu saibhir i bpróitéin, saill, carbaihiodráití agus éagsúlacht vitimíní agus mianraí, saibhir i luach cothaithe.
Modhanna inite bambú Beancurd
Tá go leor cineálacha modhanna itheacháin ann maidir le bambú bambú Beancurd, ar féidir iad a úsáid i modhanna cócaireachta éagsúla amhail friochadh stir, anraith stewing agus meascadh fuar. Sula gcócarálann tú, is iondúil go mbíonn sé riachtanach an bambú gruth pónairí a mhaolú go dtí go bhfuil sé bog chun blas agus cócaireacht níos fearr a dhéanamh. Cibé an bhfuil feoil, glasraí nó bia mara, is féidir le tofu bambú uigeacht agus blas uathúil a chur le miasa.
Tábhacht chultúrtha bambú Beancurd
Tá ról tábhachtach ag Beancurd bambú i gcultúr bia na Síne agus is comhábhar coitianta é ar go leor táblaí teaghlaigh. Ní hamháin go bhfuil sé sobhlasta, ach go bhfuil sé cothaitheach agus grá ag daoine. Ina theannta sin, tá tábhacht shiombalach áirithe ag Tofu Bamboo freisin, i gceantair áirithe meastar gur siombail an t -ádh, an saibhreas agus an rathúnas é.
Clibeanna Te: bata gruth pónaire, déantúsóirí bata gruth pónairí na poircealláin, soláthróirí, monarcha