Is fotháirge den phróiseas déanta tofu iad bileoga Beancurd, ar a dtugtar Craiceann Tofu nó Louver de ghnáth. Tá sé déanta go príomha as bainne pónaire soighe tar éis dó an comhdhlúthú dromchla a fhiuchadh agus a roghnaítear as an scannán tirim, le tréithe tanaí, solúbtha.
Sainmhíniú agus saintréithe
● Sainmhíniú: Is bileoga tanaí iad bileoga Beancurd a bhaintear as bainne soighe agus triomaithe.
● Gnéithe: Solas, solúbtha, saibhir i bpróitéin agus éagsúlacht cothaitheach, éasca le cócaireacht agus caomhnú.
Úsáidí agus modhanna cócaireachta
● Úsáidí: Tá go leor úsáidí ag bileoga Beancurd i gcócaireacht, mar is féidir iad a ithe go díreach (mar shampla craiceann fuar -bhean), fillte i líonta (mar shampla feoil chraiceann tofu), agus úsáidtear iad mar chomhábhar i miasa eile.
● Modh cócaireachta: De réir riachtanais na miasa éagsúla, is féidir bileoga Beancurd a fhriochadh, a bhruith, a stopadh, a steamed agus modhanna cócaireachta eile. Mar shampla, is féidir é a róstadh le feoil, glasraí agus comhábhair eile, nó é a ghoid tar éis an líonadh a phacáil.
Luach cothaitheach
Tá bileoga Beancurd saibhir i bpróitéin agus is foinse mhaith próitéine iad do veigeatóirí agus iad siúd atá ag lorg aiste bia sláintiúil.
Ina theannta sin, tá éagsúlacht vitimíní agus mianraí ann freisin chun dea -shláinte a choinneáil.
Modh táirgthe
Is iondúil go mbíonn na céimeanna seo a leanas i gceist leis an bpróiseas chun bileoga Beancurd a dhéanamh:
● Ullmhú bainne pónaire soighe: Tá pónaire soighe sáithithe, talamh agus scagtha chun bainne pónaire soighe a fháil.
● Fiuchadh agus comhdhlúthú: Tar éis bainne soy a fhiuchadh, déanfaidh scannán comhdhlúthú ar an dromchla.
● Piocadh agus triomú scannán: Roghnaítear an scannán comhdhlúite agus leagtar amach é ar éadach glan, agus ansin trí thriomú aeir nádúrtha nó trí thriomú meaisín chun bileoga Beancurd a fháil.
Clibeanna Te: Bileoga Beancurd, déantúsóirí bileoga Beancurd na Síne, Soláthraithe, Monarcha