Is comhábhar cothaitheach agus ildánach é Yuba is féidir a úsáid chun miasa sobhlasta a dhéanamh i modhanna cócaireachta éagsúla. Seo a leanas roinnt oidis Yuba simplí agus coitianta atá oiriúnach do chócaireacht laethúil sa bhaile:
Yuba le beacáin shiitake
Comhábhair : Yuba triomaithe, beacáin shiitake triomaithe, piobar dearg, cairéad, anlann soy éadrom, anlann soy dorcha, salann.
Steps: Soak yuba agus beacáin shiitake agus iad a ghearradh ina stiallacha, agus gearrtha cairéid agus piobar dearg i stiallacha. Teas ola le cairéid a fhriochadh ar dtús, ansin cuir piobar dearg, beacáin shiitake agus yuba agus stir-fry, agus cuir blastanas leis agus corraigh go maith.
Sailéad Yuba Fuar
Comhábhair : yuba, cúcamar, chili triomaithe, piobar sichuan, anlann soy éadrom, fínéagar balsamach, salann, ola sesame.
Steps: soak yuba agus blanch, agus cúcamar slice. Cuir Yuba agus cúcamar i mbabhla, cuir blastanas leis agus meascadh go maith. Teas ola chun piobar sichuan agus chili a fhriochadh, agus doirt ar yuba.
Casserole mairteola Beancurd
Comhábhair: Mairteoil, Beancurd, beacáin enoki, gairleog, oinniún.
Steps: Soak Beancurd go dtí go mbeidh mairteoil bhog, marinate, curtha isteach i gcaserole le beacáin enoki agus Beancurd, cuir an méid uisce cuí agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad.
Beancurd sicín braised
Comhábhair: sicín, beancurd, beacáin triomaithe, ginger, oinniún, gairleog.
Steps: Marinate sicín agus suanbhruith le Beancurd agus beacáin sáithithe, cuir blastanas agus suanbhruith go dtí go mbeidh siad blaistithe.
Anraith titim ubh Beancurd
Comhábhair: Beancurd, ubh, feamainn, lus an choire.
Steps: Soak Beancurd go bog, gearrtha i gcodanna, cócaráil le huibheacha agus feamainn isteach sa anraith, cuir an lus an choire agus an ola sesame leis an séasúr.
Beancurd braised
Comhábhair: Beancurd, ubh, fungas, piobair ghlas agus dearga.
Steps: Tar éis an yuba a mhaolú, cóta é le leacht uibhe agus friochadh go dtí donn órga, friochadh friochta le fungas dubh, piobair ghlas agus dearga, cuir an anlann ullmhaithe agus corraigh go maith.
Anraith sláinte yuba lotus síol
Comhábhair : Síolta Lotus, Lily triomaithe, Wolfberry, Chestnut Uisce, Yuba, Cairéad.
Steps: Tar éis na comhábhair go léir a ní, cuir iad isteach i bpota stobhach agus iad a stobhadh in uisce ar feadh 3 uair an chloig. Tá sé milis agus blasta.
Ní hamháin go bhfuil na modhanna seo simplí, ach is féidir leo súgradh iomlán a thabhairt do bhlas uathúil agus do luach cothaithe Yuba. Cibé an bhfuil sé friochta, stewed, fuar nó anraith, is féidir le Yuba a bheith ina bhuaicphointe ar an mbord.